Obecné informace.

Budova modulární porážky prasat se skládá z 27 bloků kontejnerů, které jsou částečně namontovány ve dvou podlažích pro instalaci pásové dráhy o výšce až 4,5 metru a délce 8 metrů. Pásová dráha je určena pro přepravu kadáverů z jedné technologické operace do druhé. Výroba modulových staveb splňuje požadavky skupinové technické specifikace „Mobilní (inventární) kontejnerové stavby systému Universal“ TU 5282-00605108104-98 a závisí na funkčním účelu budovy. Na stavbě Objednatele je nutné připravit dle dohodnutéhopodél základů budovy přiveďte vnější komunikaci: napájení, vodu a kanalizaci, vyložit konstrukce, nainstalovat je na základ, namontovat mezi tvoří stavební konstrukce pro připojení vstupů externích sítí voda, elektřina, vodalikvidace (kanalizace, kanalizace). Ve výrobních prostorách je nutné zajistit otevírací příčky pro přístup vzduchu v zimě nahoru a v létě dolů, minimálně 20 % z celkové plochy světelných otvorů. Konstrukce otevíracích příček musí umožňovat instalaci ochranných sítí proti hmyzu. Materiály pro podlahové krytiny by měly být odebírány v souladu s VSN01-80 „Pokyny pro navrhování a montáž podlahových krytin v místnostech s agresivním prostředím v podnicích masného a mléčného průmyslu“. Podlahy pod vestavěnými chladicími jednotkami musí být izolovány a rozdíl mezi vnitřní a vnější teplotou nesmí přesáhnout 2.5 °C. Na pracovištích s mokrou podlahou (střevní dílna, surovinové oddělení masokombinátu) musí být instalovány žebříky (rohože, rošty). Stěny v prostorách produkujících potravinářské výrobky musí být pokryty materiály schválenými pro použití ve stavebnictví Státní hygienickou inspekcí Ruské federace. V místech, kde se pohybuje doprava, musí být sloupy a dveře chráněny plechem do výšky 0.5 až 2 metry. Při návrhu ochrany proti hlodavcům se pokládá kovová síťka s buňkou 4x4 mm do hloubky 59 mm pod úroveň hotové podlahy a pod povrchovou úpravu stěn do výšky až 300 mm od podlahy. Pro sběr nepotravinového odpadu a zabaveného zboží poskytněte speciální kontejnery nebo čisticí nádrže natřené barvou odlišnou od barvy ostatních zařízení a obsahující nápis o účelu. Ve všech výrobních prostorách sloužících k výrobě potravinářských výrobků musí být instalovány dřezy se sterilizátorem pro malá zařízení a dřez zařízení a dezinfekce velkých zařízení se provádí v umývárně se zásobou dezinfekčního roztoku a saponátů.