Allgemeine Informationen.

Das Gebäude der modularen Schweineschlachterei besteht aus 27 Containerblöcken, die teilweise auf zwei Etagen montiert sind, um eine bis zu 4,5 Meter hohe und 8 Meter lange Streifenbahn zu installieren. Die Streifenbahn ist für den Transport von Schlachtkörpern von einem technologischen Betrieb zum anderen bestimmt. Die Herstellung modularer Gebäude erfüllt die Anforderungen der Gruppenspezifikation „Mobile (Inventar-)Containergebäude des Universalsystems“ TU 5282-00605108104-98 und richtet sich nach dem funktionalen Zweck des Gebäudes. Auf der Baustelle des Kunden ist eine vereinbarungsgemäße Vorbereitung erforderlichBringen Sie entlang des Fundaments des Gebäudes externe Kommunikation an: Stromversorgung, Wasser usw Kanalisation, entladen Sie die Strukturen, installieren Sie sie auf dem Fundament, montieren Sie sie dazwischen bilden die Gebäudestruktur zur Verbindung der Eingänge externer Netze Wasser, Strom, WasserEntsorgung (Abflüsse, Kanalisation). In Produktionsräumen ist es erforderlich, im Winter Öffnungsriegel für den Luftzugang nach oben und im Sommer nach unten vorzusehen, mindestens 20 % der Gesamtfläche der Lichtöffnungen. Die Gestaltung der zu öffnenden Riegel muss den Einbau von Insektenschutznetzen ermöglichen. Materialien für Bodenbeläge sollten gemäß VSN01-80 „Anweisungen für die Gestaltung und Verlegung von Bodenbelägen in Räumen mit aggressiven Umgebungen in Betrieben der Fleisch- und Milchindustrie“ entnommen werden. Böden unter eingebauten Kühlgeräten müssen isoliert sein und der Unterschied zwischen Innen- und Außentemperatur darf 2.5 °C nicht überschreiten. An Arbeitsplätzen mit nassen Böden (Darmwerkstatt, Rohstoffabteilung eines Fleischverarbeitungsbetriebes) müssen Leitern (Matten, Gitter) angebracht werden. Wände in Räumlichkeiten, in denen Lebensmittelprodukte hergestellt werden, müssen mit Materialien verkleidet werden, die von der staatlichen Sanitärinspektion der Russischen Föderation für den Bau zugelassen sind. An Orten, an denen sich Verkehr bewegt, müssen Säulen und Türen bis zu einer Höhe von 0.5 bis 2 Metern mit einem Blech geschützt werden. Bei der Gestaltung des Schutzes gegen Nagetiere wird ein Metallgitter mit einer 4x4 mm großen Zelle bis zu einer Tiefe von 59 mm unter dem Niveau des fertigen Bodens und unter dem Abschluss der Wände bis zu einer Höhe von bis zu 300 mm über dem Boden verlegt. Um Non-Food-Abfälle und beschlagnahmte Waren zu sammeln, stellen Sie spezielle Behälter oder Spültanks bereit, die in einer anderen Farbe als die anderen Geräte lackiert sind und eine Aufschrift über den Verwendungszweck enthalten. In allen Produktionsräumen, die zur Herstellung von Lebensmitteln genutzt werden, müssen Spülbecken mit einem Sterilisator für Kleingeräte sowie eine Spüle installiert werden Die Desinfektion von Großgeräten erfolgt in einem Waschraum mit einem Vorrat an Desinfektionslösung und Reinigungsmitteln.