Información general.

El edificio del matadero modular de porcino consta de 27 bloques de contenedores que se montan parcialmente en dos plantas para instalar una vía de cinta de hasta 4,5 metros de altura y 8 metros de longitud. La vía de cinta está destinada al transporte de cadáveres de una operación tecnológica a otra. La producción de edificios modulares cumple con los requisitos de las especificaciones técnicas del grupo "Edificios móviles (inventario) tipo contenedor del sistema Universal" TU 5282-00605108104-98 y depende del propósito funcional del edificio. En el sitio de construcción del Cliente es necesario prepararse de acuerdo con el acuerdoa lo largo de los cimientos del edificio, llevar las comunicaciones externas: suministro de energía, agua y alcantarillado, descargar las estructuras, instalarlas en los cimientos, montarlas entre Constituyen la estructura del edificio para conectar las entradas de redes externas de agua, electricidad, agua.eliminación (desagües, alcantarillado). En las instalaciones de producción, es necesario prever travesaños que se abren para el acceso del aire hacia arriba en invierno y hacia abajo en verano, al menos el 20% del área total de aberturas de luz. El diseño de los travesaños abatibles debe permitir la instalación de mosquiteras protectoras contra insectos. Los materiales para revestimiento de pisos deben tomarse de acuerdo con VSN01-80 “Instrucciones para el diseño e instalación de revestimientos de pisos en locales con ambientes agresivos en empresas de la industria cárnica y láctea”. Los pisos debajo de las unidades de refrigeración integradas deben estar aislados y la diferencia entre la temperatura interna y externa no debe exceder los 2.5 ° C. En los lugares de trabajo con suelo mojado (taller intestinal, departamento de materias primas de una planta procesadora de carne), se deben instalar escaleras (alfombras, rejillas). Las paredes de los locales que producen productos alimenticios deben estar revestidas con materiales aprobados para su uso en la construcción por la Inspección Sanitaria Estatal de la Federación de Rusia. En lugares de circulación transitada, las columnas y puertas deben protegerse con una lámina metálica hasta una altura de 0.5 a 2 metros. Al diseñar protección contra roedores, se coloca una malla metálica con una celda de 4x4 mm a una profundidad de 59 mm por debajo del nivel del piso terminado y debajo del acabado de las paredes a una altura de hasta 300 mm del piso. Para recoger residuos no alimentarios y bienes confiscados, proporcione contenedores especiales o tanques de purga, pintados de un color diferente al de otros equipos y que contengan una inscripción sobre su finalidad. En todas las instalaciones de producción utilizadas para la producción de productos alimenticios, se deben instalar fregaderos con esterilizador para equipos pequeños, y el fregadero Los equipos y la desinfección de equipos grandes se realizan en una sala de lavado con suministro de solución desinfectante y detergentes.