Ընդհանուր տեղեկություն.

Նախագիծը նախատեսում է դպրոցի շենքի հիմնանորոգում (ստանդարտ նախագիծ 222-1-1ЛГ/85): Տիեզերական պլանավորման լուծումները կատարվում են՝ հաշվի առնելով հոսքը և տեխնոլոգիական գործընթացը՝ բացառելով հումքի, հումքի կիսաֆաբրիկատների և պատրաստի արտադրանքի, օգտագործված և մաքուր սպասքի, ինչպես նաև այցելուների և անձնակազմի հակահոսքերը: Արտադրանքի, պատրաստի ուտեստների և օգտագործված սպասքի շարժման ուղիների վրա շեմերի տեղադրում նախատեսված չէ։ Տարածքի հարդարումը կատարվում է հաշվի առնելով սանիտարահիգիենիկ կանոնների պահանջները, այն նյութերով, որոնք հեշտ է խոնավ մաքրել: Խոնավ պրոցեսներով սենյակներում, որտեղ տեղադրված են ջրահեռացումներ, հատակին ջրամեկուսացում է կատարվում։ Խոնավ պրոցեսներով սենյակների հատակները նախագծված են առնվազն 1% լանջերով դեպի ջրահեռացում: Բոլոր արտադրական արտադրամասերը հագեցած են տաք և սառը ջրամատակարարմամբ լվացարաններով։ Տաք ջրի ջերմաստիճանը վերլուծության կետում նախատեսված է 65 °C-ից ոչ ցածր: Տաք ջրի անջատման դեպքում տեխնոլոգիական լուծումները տրամադրում են կաթսա՝ 100 լիտրանոց ջրի պահուստային բաքով, որը տեղադրված է լվացքի բաժնում և մսի, ձկան և ձվի վերամշակման արտադրամասում։ Արտադրական սարքավորումներից և լվացքի լոգարաններից կոյուղու ցանցին միացումը կատարվում է ընդունող ձագարի վերևից առնվազն 20 մմ օդային բացվածքով: Բոլոր ներքին կոյուղու ընդունիչներն ունեն հիդրավլիկ փականներ (սիֆոններ): Բոլոր արտադրական արտադրամասերը հագեցած են մատակարարման և արտանետվող օդափոխությամբ: Սարքավորումները և լվացքի լոգարանները, որոնք խոնավության, ջերմության և գազերի ավելացված արտանետումների աղբյուր են, հագեցված են տեղական արտանետման համակարգերով՝ առավելագույն աղտոտվածության գոտում գերակշռող արտանետումներով, այդ նպատակով տրամադրվում են արտանետվող գլխարկներ: Սննդի թափոնները հավաքվում են հատուկ նշագրված տարաներում (դույլեր, կափարիչներով տարաներ), որոնք տեղադրվում են աղբանոցում։ Թափոնները հեռացվում են հատուկ բացվածքով, հերմետիկ փակ պարկերով հերթափոխի վերջում: Թափոնները հեռացնելուց հետո տանկերը և դույլերը լվանում են լվացող միջոցներով և ախտահանիչներով, ողողում տաք ջրով 40 - 50 ° C ջերմաստիճանում և չորացնում նույն սենյակում: Ճաշասենյակում կա ֆուրշետ՝ պատրաստի արտադրանքի վաճառքի համար։ Ֆուրշետում կա կահույքի և տեխնիկայի մինիմալ հավաքածու՝ արագ ջեռուցման համար։ Ֆուրշետի ապրանքները պատրաստվում են տաք խանութից դեպի բուֆետ: Ճաշասենյակի տարածքը թույլ է տալիս 200 տեղանոց ճաշասեղաններ տեղադրել։ Մուտքի մոտ կա ձեռքերը լվանալու և չորացնելու տեղ՝ 1 նստատեղի համար 10 լվացարան։ Սպասք հավաքելու համար լվացքի բաժնի կողքին կա սեղաններով տեղ։ Աշխատանքի անվտանգության և առողջության միջոցառումներ Համաձայն տեխնոլոգիական նախագծման գործող ստանդարտների և անվտանգության և աշխատանքի պաշտպանության կանոնների՝ այս նախագիծը նախատեսում է միջոցառումներ աշխատանքի անվտանգության և նորմալ սանիտարահիգիենիկ պայմանների ապահովման համար: