Informacje ogólne.

Budynek modułowej ubojni trzody chlewnej składa się z 27 bloków kontenerów, które są częściowo zamontowane na dwóch piętrach w celu zainstalowania toru taśmowego o wysokości do 4,5 m i długości do 8 m. Tor taśmowy przeznaczony jest do transportu tusz z jednej operacji technologicznej do drugiej. Produkcja budynków modułowych spełnia wymagania grupowych specyfikacji technicznych „Przenośne (inwentaryzacyjne) budynki kontenerowe systemu Universal” TU 5282-00605108104-98 i zależy od przeznaczenia funkcjonalnego budynku. Na budowie u Klienta konieczne jest przygotowanie zgodnie z ustaleniamiwzdłuż fundamentów budynku doprowadź komunikację zewnętrzną: zasilanie, wodę i kanalizację, rozładować konstrukcje, zainstalować je na fundamencie, zamontować je pomiędzy stanowią konstrukcję budynku służącą do podłączenia wejść sieci zewnętrznych: wody, energii elektrycznej, wodyutylizacja (kanalizacja, kanalizacja). W pomieszczeniach produkcyjnych konieczne jest zapewnienie otwieranych rygli zapewniających dostęp powietrza w górę zimą i w dół latem co najmniej 20% całkowitej powierzchni otworów świetlnych. Konstrukcja rygli otwieranych musi umożliwiać montaż ochronnych siatek przeciw owadom. Materiały na wykładziny podłogowe należy przyjmować zgodnie z VSN01-80 „Instrukcja projektowania i montażu wykładzin podłogowych w pomieszczeniach o agresywnym środowisku w przedsiębiorstwach przemysłu mięsnego i mleczarskiego”. Podłogi pod zabudowanymi agregatami chłodniczymi muszą być izolowane, a różnica temperatur wewnątrz i na zewnątrz nie może przekraczać 2.5°C. Na stanowiskach pracy z mokrymi podłogami (warsztat jelitowy, wydział surowcowy zakładu mięsnego) należy zainstalować drabiny (maty, ruszty). Ściany w pomieszczeniach produkujących produkty spożywcze muszą być pokryte materiałami dopuszczonymi do stosowania w budownictwie przez Państwową Inspekcję Sanitarną Federacji Rosyjskiej. W miejscach ruchu drogowego słupy i drzwi należy zabezpieczyć blachą do wysokości od 0.5 do 2 metrów. Projektując zabezpieczenie przed gryzoniami, układa się siatkę metalową z oczkiem 4x4 mm na głębokość 59 mm poniżej poziomu wykończonej podłogi oraz pod wykończeniem ścian na wysokość do 300 mm od podłogi. Do zbierania odpadów nieżywnościowych i towarów skonfiskowanych należy zapewnić specjalne pojemniki lub zbiorniki do przeczyszczania, pomalowane na kolor inny niż pozostałe urządzenia i zawierające napis o przeznaczeniu. We wszystkich pomieszczeniach produkcyjnych wykorzystywanych do produkcji artykułów spożywczych należy zainstalować zlewozmywaki ze sterylizatorem na drobny sprzęt, a zlewozmywak sprzętu oraz dezynfekcja sprzętu wielkogabarytowego odbywa się w myjni z zapasem roztworu dezynfekcyjnego i detergentów.