一般信息。

模块化生猪屠宰场的建筑由 27 块集装箱组成，部分安装在两层楼上，以安装高达 4,5 米、长 8 米的条形轨道。 带状轨道旨在将屠体从一种技术操作运输到另一种技术操作。 模块化建筑的生产符合团体技术规范“通用系统的移动（库存）集装箱式建筑”TU 5282-00605108104-98 的要求，并取决于建筑物的功能用途。 在客户的施工现场，有必要根据约定进行准备沿着建筑物的地基，引入外部通讯：电源、水和 下水道，卸载结构，将它们安装在基础上，将它们安装在 构成连接外部网络水、电、水输入的建筑结构处置（排水沟、污水处理）。 生产场所应设置冬季向上通风、夏季向下通风的窗横梁，其面积至少占采光口总面积的20%。 开放式横梁的设计必须允许安装防虫网。 地板覆盖物的材料应符合 VSN01-80“肉类和乳制品工业企业恶劣环境房间地板覆盖物的设计和安装说明”。 内置制冷机组下方的地板必须隔热，内外温差不超过2.5℃。 地面潮湿的工作场所（肠车间、肉类加工厂原料部）必须安装梯子（垫子、格栅）。 生产食品的场所的墙壁必须覆盖俄罗斯联邦国家卫生监察局批准用于建筑的材料。 在交通流动的地方，柱子和门必须用金属板保护，高度为0.5至2米。 在设计防啮齿动物保护时，将带有 4x4 毫米单元的金属网铺设在成品地板水平以下 59 毫米的深度以及墙壁饰面下方，距地板最高 300 毫米的高度。 为了收集非食品废物和没收的货物，请提供特殊的容器或净化罐，其颜色与其他设备不同，并包含有关用途的铭文。 在所有用于生产食品的生产场所，必须安装带有小型设备消毒器的水槽，并且水槽 设备和大型设备的消毒在配有消毒液和清洁剂的清洗间进行。